天气日渐寒冷，位于高坪区东顺路的南充市过江龙食品有限公司生产车间内一派繁忙的景象，不论是生产机械还是企业员工，都保持“火热”的生产氛围，加班加点抢抓生产，确保按时完成全年目标任务。

“我们公司生产线基本上是满负荷地在运转，每天有30余名员工在生产线上生产，预计今年能够完成500万销售额。”南充市过江龙食品有限公司总经理蒲和平向记者介绍起车间生产情况时，脸上洋溢着自信的神情。

南充市过江龙食品有限公司是市级农业产业化重点龙头企业之一，该公司占地面积22亩，总投资2800万元，拥有国内专业牛肉生产线，是一家集优质肉牛、鸭、鹅屠宰、分割、冷藏、精深加工和牛肉特色酒宴于一体的现代化环保型花园式食品生产销售企业。

南充市过江龙食品有限公司是蒲和平一手创办，他将自己的创业经历向记者娓娓道来。据悉，蒲和平是高坪本地人，十八岁时便离家创业，这期间他打过工、开过店……直到经营牛肉干售卖时，他才看到了前景，坚定了要自己开厂生产、研究技术的信念。

“八几年我就开始在卖牛肉干，九四年才将公司成立起来，公司的发展也离不开前期卖牛肉干的经验和对消费者的了解。”蒲和平自豪的说道，在南充本地的牛肉干行业，自己算得上是“先吃螃蟹”的人！

2002年，随着市场需求的不断扩大，蒲和平当机立断决定扩大公司经营规模。选址、买地、建厂房……说干就干，蒲和平将原本开在顺庆的公司迁移到高坪区航空港，公司经营蒸蒸日上。期间在区级相关部门的帮助下，他成功申请了“香酥牛肉”“麻辣牛肉”等生产专利，产品受到了消费者的追捧。

如今，过江龙牛肉已有30年历史，它不仅是简单的食品，更是高坪的一张名片。在高坪争创天府旅游名县时，该企业充分发挥本土特色，积极为高坪旅游特色产品贡献力量。“我们采用新鲜牛肉，运用独特工艺，以天然香料、花椒等辅料秘制而成，产品滋味浓厚，鲜香四溢。”蒲和平说，随着高坪旅游业的飞速发展，企业还开启了电商销售模式，牛肉销售不断刷新“记录”。

“这是我们的生产车间，家人们可以来直播间看看我们的生产环境，绝对让你们买得安心，吃得放心……”在该公司一间直播间里，带货主播正在全力介绍该公司产品。蒲和平告诉记者，公司定期会直播，以带货销售的方式向消费者展示公司，将最大的诚意回馈消费者。

“公司能有如今的发展，还得益于现在的营商环境。”蒲和平说，一路走来，公司经营不是一帆风顺，也遇到过非常多的困难。特别是在疫情期间，公司存在招工难、订单少，收购原材料困难等问题。好在高坪区相关部门的工作人员经常走访，来企业了解情况，及时为公司发布招工信息、提供相关优惠政策等帮助。“我们民营企业得到了政府的支持，周边的环境也越来越好。眼下我们也要全力‘决战四季度 大干一百天’，为高坪的地方经济贡献一份力量。”

为此，该公司不仅在销售业绩上面发力，还通过出差洽谈合作不断拓展业务渠道，为公司签更多订单，将产品推向省外、乃至全国市场。“自从防疫‘新十条’发布以来，物流运输更便捷，我们的订单直接增长了30%，这为我们扩展省外销售渠道奠定了基础。”蒲和平坦言，当前公司的牛肉产品备受消费者喜爱，全公司上下都铆足了干劲生产，今年能取得一个不错的销售成绩。